Любой школьник без труда расскажет какие страны относятся к Старому, а какие к Новому свету. Но в винном мире, к сожалению, всё не так просто.
К Старому свету однозначно относятся европейские производители — от Франции до Венгрии. В силу вступают история и традиции производства. Виноделы Старого света исповедуют принцип, что вино — должно отражать особенности региона, в котором оно появилось.
Но, например, самое древнее из найденых винодельческих хозяйств найдено в Армении. В пещере Арени были найдены прессы, емкости для брожения и кувшины для вина возрастом больше 6000 лет.
Казалось бы, Армения, Грузия — самые что ни на есть страны Старого Света. Но, многие эксперты сейчас их относят к свету Новому. И объясняют это тем, что современное виноделие в этих странах имеет мало общего с историческими корнями.
В Новом свете на первый план выходят выразительность самого винограда. Производители не бояться экспериментировать — придумывают новые бленды и комбинируют методы производства.
С другой стороны, к Новому свету относят обе Америки, Австралию, Новую Зеландию и Южную Африку. И виноделы из ЮАР очень обижаются. Порой они говорят, что виноградники Констанция под Кейптауном появились раньше, чем в Бордо осушили болота Медок. Так получилось, что любимое вино Наполеона, относится к винам Нового света.
