«‎Твоё вино» — авторские лекции и дегустации интересных и необычных вин
1 040 000 000
бутылок вина купили в России за 2024 год
Вы уверены, что покупаете
хорошее вино?
История дня
Чтобы помочь разобраться в вине, каждый день мы публикуем минутную историю о сортах, стилях и странах
Самой старой из дошедших до нас бутылок вина исполнилось 1600 лет. Её нашли ещё в XIX веке при раскопках старого римского захоронения на территории современной Германии.

Стеклянная бутылка имеет внушительный объём — полтора литра. Но вина в ней не так много.

Нижняя часть бутылки заполнена смолой, а верхняя залита оливковым маслом. Эти меры должны были защитить вино от контакта с кислородом и продлить срок его хранения. Вместо пробки древние римляне запечатывали горлышко гипсом и заливали его воском.

Исследователи утверждают, что за 16 веков этиловый спирт в вине разложился, поэтому жидкость не содержит алкоголя, да и о вкусе вина из прошлого можно только догадываться. Чтобы не повредить реликвию, учёным запретили брать пробы из неё.

Ну а самой старой открытой бутылкой стал Würzburger Stein. Бутылку этого сладкого франконского закупорили в 1540, а открыли спустя 421 год.

Сколько лет самой старой бутылке?
028 Любимое вино Бриджит Джонс
Шардоне прочно ассоциируется с простым и непритязательным вином, но так ли это на самом деле?
027 Чем болеет пробка
Пробковая болезнь способна погубить от 5 до 10% всей партии вина. Как и почему она возникает?
026 Как бокалы убивают вино
Убить вино просто — налейте его в неправильный бокал и все старания винодела обратятся какофонией ароматов
025 Бургундия
Бургундия — родина великих изысканных вин из Шардоне и Пино-Нуара.
024 Пино-Нуар: между Богом и дьяволом
Пино-Нуар — создан дьяволом. Эти слова приписывают Андрею Челищеву, знаменитому американскому виноделу с русскими корнями. Почему?
023 Самое дорогое шампанское
В мире премиальных вин цену определяет не вкус, а история и маркетинг
022 Что такое апелласьон?
Апелласьон это калька с французского языка. Само слово переводится как «наименование». Но сейчас это слово значит намного больше
021 Сколько стоит бутылка вина?
На аукционах за премиальные вина платят десятки и сотни тысяч долларов.Но сколько действительно стоит вино?
020 Мальбек — вынужденный переселенец
Основательно забытый во Франции, Мальбек пересёк Атлантику и обрёл новую родину в Аргентине
019 Аргентина — выше облаков
Это страна высоких достижений: здесь расположены самые высокогорные виноградники в мире.
018 О чём говорит форма бутылки?
Хотите получить лишние подсказки для слепых дегустаций и винных казино? Сейчас расскажем...
017 «Осенний марафон» по-калифорнийски
Обманчивый фильм о поисках вина и себя. «На обочине» (Sideways), США, 2004
016 Кто и зачем подделывает внио
Купить поддельное вино в магазине не получится. Но на дорогом аукционе легко нарваться на подделку
015 Какой свет выбрать — Старый или Новый
Где проходит граница и чем отличаются стили вин Старого и Нового света
014 Что такое «Капли бога»
Сериал о вине с широко закрытыми глазами
013 — Мое сердце за Мерло!
Мерло — стал символом правого берега Бордо. А почему его мало на левом?
012 Великие виноградники Бордо
Бордо — это родина великих вин. Но чем уникальны его виноградники?
011 Странные ароматы в вине
Откуда появляются запахи бензина и резины, нотки кожа и кошачьего лотка?
010 Кто такая филлоксера?
К концу XIX века филлоксера почти уничтожила виноградники Франции. Кем же она была?
009 Какое вино купить?
Если вам задают такой вопрос, смело отвечайте: «Гевюрц!»
008 Вино или пиво?
Почему пиво — это простой и грубый напиток пролетариата, а вино — привилегия аристократов.
007 Сумерки на «Винограднике»
Обзор фильма ужасов «Виноградник» ( Tierra de Sangre), Чили, 2014
006 Чилийское вино — далёкое и доступное
Благодаря уникальной географии, в Чили можно сделать практически любое вино. И стоит оно будет очень бюджетно
005 Что такое «гевюрц»?
Гевюрц — это удобное сокращение сорта ГевюрцТраминер — то есть «пряный из Трамина».
004 Красное или белое: с какого вина начать?
Какое вино проще для понимания и не ударит по кошельку
003 Из чего нельзя делать вино
Наверняка вы слышали о вине из сливы и черноплодки, вишни, яблок и даже хурмы. Но по закону они не могут так называться.
002 Как понять вино
Разобраться в вине совсем не сложно. Берите в руки штопор и открывайте новый мир.
001 О канале «Твоё вино»
«Твоё вино» — это ежедневные минутные видео о вине. Найдите всего 60 секунд в день, и очень скоро, вы станете знатоком и ценителем вина.
Продолжить!
Хорошее — не значит дорогое, модное или старое!
Качественное вино действительно не может быть дешёвым, но некоторые виноделы бессовестно задирают цены на свои бутылки. Внушительная цифра отнюдь не является гарантией хорошего вкуса.

И даже самое дорогое вино может попросту прийтись не по вкусу. Обидно втридорога платить за вино, которое не принесло ни капли удовольствия.
Пять шагов к пониманию вина
Выездные лекции о
характерных и необычных винах
Баланс белого
Поговорим о винограде и вине. Как из красного винограда получается белое вино, а из белых ягод — оранжевое и зелёное.

Почему запах бензина или кошачьего лотка это хорошо, а мокрой бумаги — нет.

Какой виноград собирают на картине Брюллова, и в чём ошибался Булгаков.
90 минут
длится одна дегустация
6 вин
предлагаем попробовать
12 человек
могут участвовать в дегустации
Кто мы
и что можем рассказать о вине
Елена Захарова
Основатель проекта и ведущий сомелье

  • Выпускник «Академии вина»
  • Квалификация Wine & Spirit Education Trust: Award in Wines (WSET 2)
  • член Петербургской Ассоциации Сомелье
Вино — это не просто напиток в элегантном бокале. Вино — это не только магия раскрывающихся ароматов и вкуса…

Вино — это воспоминания о детстве на юге у бабушки, о вкусе первого поцелуя под звездным небом, о далеких путешествиях, о сбывшихся мечтах. Вино — это целый мир, в который ныряешь и с головой погружаешься в историю, географию, культуру и искусство разных стран.

Каждый может начать разбираться в вине и раскрасить свою повседневную жизнь яркими эмоциями.
Алексей Птушкин
Редактор и продюсер

  • Выпускник «Академии вина»
  • Квалификация Wine & Spirit Education Trust: Award in Wines (WSET 2)
  • член Петербургской Ассоциации Сомелье
Любовь к вину — это любовь к путешествиям, потребность открывать новые страны, стремление заглянуть за горизонт и прикоснуться к истории.

Пересечь очередную границу просто: для этого не понадобятся паспорт, виза и ПЦР-тест. Возмите бутылочку необычного вина, штопор и правильные бокалы. Путешествие начинается!
Как с нами связаться
Студия «Баланс Белого»

Переулок Пирогова, 18, офис 207

Санкт-Петербург, 190000

+7 921 309 49 70
Просто отправьте сообщение, мы свяжемся с вами и подберём дегустацию, ориентируясь на ваш вкус и бюджет.
vinnyjconsultant@gmail.com
Россия, Санкт-Петербург
+7 (921) 309-49-70
vinnyjconsultant@gmail.com
Продюсерский центр
«Баланс Белого»
Made on
Tilda